研究发现：緩和全球暖化很簡單 少吃肉就可以了（一）

研究发现：緩和全球暖化很簡單 少吃肉就可以了



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（法新社巴黎十三日電） 英國權威醫學雜誌「刺胳針」在網路刊出報告指出，富裕國家的人民如果能把肉類攝取量限制在平均每人每天一個漢堡，就可以有效緩和全球暖化問題。

報告中指出，如果能達到肉類減量的成效，預計全球的肉類消耗量可以在二零五零年前減少百分之十。不論對富裕或貧困國家而言，這樣做法不但可以阻擋因農業造成的溫室效應氣體排放，也達到健身的效果。

這篇由澳洲國立大學「國家傳染病暨公共衛生研究中心」所做的研究，刊登在刺胳針醫學期刊網路上，在英國醫學週會議裡被拿來討論氣候變遷對人體健康的影響。

作者指出，全球溫室氣體排放總量中，農業佔百分之二十二，和工業所佔比例非常接近，比交通工具排放的二氧化碳排總量還高。

因家畜所造成的溫室效應氣體排放，包括運送和餵食過程中所形成的二氧化碳，約佔整體農業溫室效應氣體的百分之八十，其中大部分是甲烷。

報告中指出，目前全球平均肉品消耗量是每人每天一百公克，在富裕國家這個數字上升到二百到二百五十公克；貧窮國家則只有二十到二十五公克。

研究人員建議，全球平均肉品消耗量應該在二零五零年前減少到每人每天九十公克。其中富裕國家要設法降低消費，貧窮國家則要多吃。

報告中同時建議，每人每天最好不要吃超過五十公克的紅肉食物，包括牛、羊及其他反芻動物。

假設在二零五零年前，全球人口總數增加百分之四十，也沒有進一步降低由家畜造成的溫室效應氣體排放總量，全球的肉品消費量必須降到每人每天九十公克，才能平衡。

研究人員指出，富裕國家的人民應大量減少肉品攝取量，以降低心臟血管疾病、過胖、結腸直腸癌等其他癌症疾病的困擾。

貧窮國家的人民如果能增加肉品消費量，同樣也有益健康。

根據日本科學家在今年七月公布的一篇調查結果，一公斤牛肉大約等於三十六點四公斤的二氧化碳，相當於開車出門三小時，而家中燈火通明所排放的二氧化碳總量。

来源：互联网

堅持素食主義而邁向黃金時代新紀元！
http://www.tudou.com/programs/view/scXj0d08WeQ/

https://www.youtube.com/watch?v=FJqO4HbolQk

https://www.youtube.com/watch?v=x420RF9***k8

素食明星

明日之星等您来，让我们一起拯救地球！

今日素食英雄★现在很多人都吃素了有名ㄉ象:李连杰 林忆莲 张丰奇 萧亚轩SHEㄉHABE 阿雅 陈琦真 刘若英……等等

798 陈诗欣 (Shih Hsin Chen) 福尔摩沙奥运跆拳道金牌获得者

797 霍正奇 (Cheng-Chi Huo) 福尔摩沙歌手及演员

800 林岱桦 (Tai-Hua Lin) 福尔摩沙立法委员

793 席曼宁 (Man-Ning Si) 福尔摩沙演员

794 吕颂贤 (Jackie Lui) 香港演员

801 袁淑琪 (Shu-Ci Yuan) 福尔摩沙奥运射箭铜牌获得者

802 李连杰 (LI, Lien-Chieh) 武术冠军，电影明星

55 琳达?布莱尔 (Linda Blair) 美国女演员﹐奥斯卡最佳女配角提名﹐金球奖和最佳人气奖获得者﹐动物权利推动者。

58 米高?福克斯 (Michael J. Fox) 加拿大男演员

108 葛妮丝?帕特罗 (Gwyneth Paltrow) 美国女演员

107 布莱德?彼特 (Brad Pitt) 美国男演员

64 陶比?麦奎尔 (Tobey Maguire) 美国男演员﹐主演「蜘蛛人」

99 卡麦蓉?狄亚 (Cameron Diaz) 美国女演员

53 乔治?哈里逊 (George Harrison) 英国歌手﹐披头四成员

54 乔昆?菲尼克斯 (Joaquin Phoenix) 美国男演员﹐2006年奥斯卡最佳男主角提名

101 李察?吉尔 (Richard Gere) 美国男演员

105 黛咪?摩儿 (Demi Moore) 美国女演员

51 丹尼?狄维托 (Danny DeVito) 美国男演员、制片和导演

素食主义蔚为风潮，「吃素拯救地球并能减缓全球暖化」。


吃素的名人尚有许多…………..

(1)德国物理学家--爱因斯坦 (2)勾股定理的发现者--毕达哥拉斯 (3)英国大科学--牛顿 (4)意大利艺术巨匠--达文西 (5)佛教创始人--释迦牟尼佛 (6)国父--孙中山 (7)美国总统比尔.柯林顿的女儿 (英国大文学家--莎士比亚 (9)英国哲学家--罗素 (10)圣人--周公 (11)亚圣--孟子 (12)至圣先师--孔夫子 (13)基督教的创始者--耶稣基督 (14)回教的始祖--穆罕默德 (15)前印度领袖兼哲学家--甘地 (16)诺贝尔和平奖得主--***喇嘛 (17)西藏高僧--宗喀巴 (18)意大利人文主义者--佩脱拉克 (19)法国小说家--佐拉 (20)美国散文作家--梭罗 (21)美国哲学家--埃默森 (22)印度大诗人--泰戈尔 (23)英国诗人--雪莱 (24)英国生物学家--达尔文 (25)法国著名的思想家--鲁索 (26)俄国作家--托尔斯泰 (27)英国剧作家--萧伯纳 (28)人道主义者--史怀哲 (29)希腊大哲学家--苏格拉底 (30)希腊哲学家--柏拉图 (31)中国伟大的禅师--寒山子 (32)禅宗六祖--慧能 (33)爱国诗人--陆游 (34)田园诗人--范成大 (35)大发明家--爱迪生 (36)德国哲学家--尼采 (37)希腊哲学家-布鲁达克 (38)保罗及琳达．麦卡尼 (39)约翰．哈维．凯洛格医师 (40)佛莱得．罗杰(Fred Rogers) (41)爱莉丝．华克(Alice Walker) (42)塞尼卡(Seneca) (43)圣方济(St. Francis of Assisi) (44)英国哲学家-罗斯特 (45)杜斯妥也夫斯基 (46)1978诺贝尔文学奖得主-辛格 (47)班哲明．理查德森医师 (48)艾西立．蒙特格 (49)康德(Immanuel Kant) (50)安得鲁．铃继博士 (51)约翰．亨利．纽曼主教 (52)渥维德 (53)赛门．葛雷泽教士 (54)亚历山大．波普 (55)亨利．汤普生 (56)尼尔．巴纳德医师 (57)世界级自行车手-罗勃．米勒 (58)演员-史碧丝．威廉士 (59)麻州心理学家-查理．莎特 (60)韦尔斯滑雪冠军-罗杰．休斯 (61)世界级马拉松选手-依斯德 (62)美国奥林匹克奖牌得主-坎伯 (63)演员-坎娣丝．伯根 (64)英国小说家-布里基．布若非 (65)加拿大作家-法利．莫维特 (66)美国总统-林肯 (67)儿童读物作家-史蒂文森 (68)作家-约翰．米尔 (69)动物权益倡导人-彼得．辛格


其它许多世界上闻名的伟人、医生、作家、艺术家、科学家、哲学家、和名人都是素食者，力荐素食的重要性。兹列举如下：如弗吉尔、霍里斯、欧维德、福尔特尔、华格纳、韦尔斯、瓦特，以及保罗纽曼、玛丹娜、林赛华格纳、西方医学之父希帕克拉提斯、素食疗法的专家巴巴拉摩尔医生、台湾疗养院创办人米勒医生、当代营养学权威约翰哈金医科大学麦科博士、著名素食医生克罗博士(Dr. J.H. Kellogg)、美国开国元勋富兰克林、前披头四团员保罗．麦卡尼、普立兹奖提名人约翰?罗宾斯、保罗麦卡尼和甘蒂丝柏根、达斯汀．霍夫曼、英国诗人弥尔敦、查理王子、前英国王妃黛安娜、前缅甸总理宇努、法国哲学家伏尔泰、苹果计算机公司创立者Steven Jobs、1930诺贝尔物理奖得主Sir C. V. Raman 、印度近百年来伟大的数学家 Srinivasa Ramanujan、发明家Nikola Tesla、1983诺贝尔天体物理奖得主Chandrashekar Subrahmanyam、诺贝尔文学奖得主Isaac Bashevis Singer …等人(其它参考:素食名人连结)。

或许您不知道许多顶尖的运动员是吃素的，包括：



史坦利．普来斯(Stan Price) －－前仰卧推举世界记录保持人



罗伯．史威格(Robert Sweetgall)－－前长距离竞走世界记录保持人



比尔．毕克林(Bill Pickering)－－前横越英吉利海峡游泳世界记录保持人



莫瑞．罗斯(Murray Rose)－－前游泳比赛自由式400及1500公尺世界记录保持人



罗伊．希力根(Roy Hilligan)－－全美健美先生冠军



皮洛．维洛特-加龙省(Pierro Verot)－－前下坡道滑雪耐力赛世界记录保持人



雅斯耐力．葛雷(Estelle Gray)和雪洛．麦瑞克(Chery Marek)－－前越野协力车赛世界记录保持人



李吉理．艾伯(Ridgely Abele)－－空手道八项全国冠军得主



汉克．阿伦(Hank Aaron)－－美国职棒大联盟全垒打王



金恩夫人(Billie Jean King)－－网球名将



卡西．琼森(Kathy Johnson)－－奥林匹克体操银牌得主



罗杰．休斯(Roger Hughes)－－韦尔斯全国滑雪冠军



莎莉．依斯德(Sally Eastall)－－世界及欧洲马拉松金牌得主



罗伯．米勒(Robert Millar)－－世界级职业自行车手



Leslie Marx －－1996 女子国际epee剑术冠军剑术师



Anthony Peeler－－NBA职篮球员



蒲仲强－－我国优秀运动员…等人



日本职棒西武队在1981年垫底后，于1982年换上新的监督，他的第一道命令是全体队员吃素，为此别人嘲笑他们是 "吃草的狮子"，结果他们在1982及1983连续两年得到全日本冠军。在影坛上绰号「人猿泰山」的约翰威斯慕拉，是驰名世界的游泳冠军，接连破获世界新纪录五十六次，但是在练习时间，他戒绝一切的肉食，所有的食物都是他自己选择的丰富蔬菜，使得他的耐力及精力远胜过从前。这些例子的研究指出吃素并不会影响体能的表现，只会更健康。

从最早有记载的历史中，我们可看出素食被视为人类的天然饮食，早期的希腊、埃及、希伯来神话中都描述人类原本是食果类的埃及有智慧的僧侣从不吃肉。



「对于上帝－伟大的主人－所创造的万物都要仁慈、怜悯以待，不可以欧打或施加痛苦予那些动物，野兽、小鸟甚至昆虫上；决不能拿石头丢狗或猫，也不可以杀死苍蝇或飞蛾。」





《犹太百科全书》(Encyclopaedia Judaica)



「道德及法律的规范判定，人类的责任是秉持着动物为上帝所创造的原则来对待牠们。法律....明文规定，虐待动物不但是绝对禁止的，而且上帝明确要求人类要以仁慈善良之心善待动物.....在晚期的希伯来语文献中也提到，能够彰显上帝对动物的慈爱和了解动物不该受苦的重要性，是伟大的表现.....对待动物仁爱的原则便是....上帝怎样对待人类，人类就该怎么对待动物。」



罗马天主教徒在禁食日是不吃肉的，道家清修养性，极重斋戒。早期的基督教与犹太教徒 ，也都是素食者。印度最伟大的圣者曾经肯定的告诉世人︰「一个人不可能既吃肉，而又能拥有和平与和谐的生活！」提鲁克鲁经(Tirukural 印度教手稿)说「以下两种人决不会是好人：一种是挥动武器的人，另一种是大啖肉食的人」「什么是好的行径？好的行径就是能够反映如何避免残害其它动物的行径」--提鲁克鲁经．324。「何谓有道德的行为？就是绝不残害生命。因为杀生是所有罪恶的根源」---提鲁克鲁经．312,321。此外，由于人类砍伐森林种植牧草，食肉也同时对地球本身造成重大伤害。一个靠吃其它动物身上肉来增长自己身上肉的人，怎么可能同时拥有真正的慈悲与同情心。在印度佛陀强调Ahimsa（不杀生）的重要性，切勿伤害生物，并且一再告诫他的弟子们不要吃肉，为了怕造成生物的恐惧。



从以上看来，素食并不是佛教的专利，更不是科学家等少数人的事，而是与每一个人息息相关的事，「人类应该素食」是古今先贤名人共同的教诲。

来源：互联网

上海母亲内蒙古种树百万棵 完成儿子治沙遗愿
　　

　　易解放和丈夫杨安泰原本是一对普通的上海夫妇。由于他们唯一的儿子不幸在大学毕业前遭遇车祸，这对夫妇作出一个不普通的决定：以完成儿子的遗愿来寄托全部的爱，他们放弃工作，卖掉房子，在内蒙古通辽库仑旗整治1万亩沙地，种植110万棵树。




　　这对夫妇的行动感动了无数人。2月29日,易解放获得“全国百名优秀母亲”荣誉称号后赶回上海，今天上午9点，易解放在四川北路街道“全国百名优秀母亲易解放先进事迹座谈会”上，回忆儿子生前的点点滴滴，说到伤心处忍不住再次落泪。

　　“我知道哭哭啼啼没有用，我要完成儿子的遗愿。”上午10点，座谈会的尾声，四川北路社区1611位母亲，集体捐出20955元用于种树。

　　儿子曾经是父母的骄傲

　　走进易解放位于虹口区的家，墙上挂满了儿子杨睿哲的照片，书房里还留着他生前读过的书，衣橱里挂着他曾穿过的衣服，光碟里留下了儿子的声音……“儿子从没离开过我们。”

　　易解放结婚时30岁，丈夫比她大7岁。结婚以后她去检查，医生说她可能不易怀孕，可想不到第二个月就怀孕了，这对他们夫妻来说，好像得了个天外奇宝。

　　聪明伶俐的睿哲一天天长大，易解放和杨安泰的事业也蒸蒸日上。睿哲9岁时，易解放去日本深造，一去就是四年。好在没过多久，易解放就进入日本一家旅游公司工作，杨安泰也在当地开设了一家私人中医诊所，夫妻俩站稳了脚跟。

　　儿子杨睿哲健康、快乐地成长着。13岁时，小睿哲被旅居日本的父母接到东京，成为一名小留学生。

　　聪明加勤奋，小睿哲的成绩尤为突出，第一次期中考试就考了全班第一，这个唯一的中国学生被班级老师、同学选为班长。睿哲不但在高三毕业前夕获得会计一级证书，1998年，20岁的杨睿哲以出类拔萃的成绩考进日本六大名校之一：日本中央大学。有这样一个儿子，易解放感到万分幸福，儿子是易解放夫妇的生命与骄傲。

　　突遇车祸儿子报国愿未成

　　易解放夫妇只盼着儿子早日毕业，全家过上安稳的生活，可是没想到，一场巨大的变故突然降临。2000年5月22日，易解放像往常一样去公司上班，可刚到公司才半小时，易解放接到学校老师的一个电话，说她儿子在上学途中遇到交通事故，情况很严重，心脏已经停止跳动。

　　唯一的儿子猝然离世，使这个家失去了往日的欢乐，生活彻底发生了改变，易解放夫妻陷入痛苦的深渊难以自拔，他们把睿哲的书本、衣物、信件统统收集到一起，甚至留下了睿哲的声音……易解放生活在回忆中，终日以泪洗面。

　　一天，易解放突然想起睿哲去世前两个星期的一幕。那天，母子两人正在闲聊，从电视上看到中国北部土地沙化情况，睿哲认真地对妈妈说，毕业之后要回祖国去种树。

　　儿子还说，妈妈我们要么不搞，要搞就大搞一场，妈妈说大搞好啊，资金呢？资金怎么办，他看着妈妈没说话，想不到过了半个月他就走了。

　　想起这些，终日以泪洗面的易解放似乎重新找到了生活的目标，她不假思索地辞去了职位已经很高的工作，说服朋友一起成立了一个名叫“绿色生命”的公益性组织。

　　儿子的精神目标，我竭尽全力

　　2002年，为了完成心愿，易解放和丈夫卖掉开在日本的诊所和日本的住房，毅然回到中国，开始了筹资种树的旅程。

　　2003年，易解放来到内蒙古考察，行程近八千公里,投入所有积蓄，决心实现睿哲的愿望。由于考虑到在东北进行环境治理更容易获得日本企业和个人的捐助，于是易解放当即拍板，在内蒙古通辽库仑旗整治1万亩沙地。根据每亩地的最佳种植数量110棵计算，一万亩地就是110万棵树。主意已定，易解放立即着手与当地联系。

　　易解放经过考察，决定投入所有积蓄，将儿子的生命保险金作为组织的活动经费。“绿色生命”组织与当地政府签定协议：用十年时间种110万棵树，用20年的时间来保护，20年后，110万棵树将全部无偿地捐给当地村民。

　　“这110万棵树虽然是我们‘绿色生命’的组织目标，我想也是我儿子的精神目标，所以我觉得我必须竭尽全力，努力把这个目标完成，干到我走不动为止。”

　　活着，为阻挡风沙而挺立；

　　倒下，点燃自己给他人以光亮。

　　这是易解放和丈夫给儿子的纪念碑写的两句话。

　　千位母亲深受感动捐出两万余元

　　易解放也经历了最初创意的兴奋和后来实际运行后的酸甜苦辣。

　　一天，易解放来到了一家叫蓝蛙的西餐厅，这家餐厅去年4月不仅为她植树提供资金支持，还派出了3名志愿者一起去种树。

　　让易解放觉得很欣慰的是，3名志愿者告诉她：以前，在马路上见到易拉罐都不会去拣，还会一脚踢了，现在都会拣起来放在垃圾筒。看见满天飞舞的塑料袋，也会伸手去抓下来然后放在垃圾筒。易解放知道，这样一次小小的植树活动，改变的不仅仅是这些年轻人的几个动作，更多的改变在他们的心里。

　　如今，易解放把自己所有的时间和经历都放在公益事业上，一干就是五年，而其中的滋味只有自己知道。易解放自己都没有想到，种树成了自己割舍不掉的事业。这几年为了筹集种树的资金，她向原来公司请求支援，又发动自己和丈夫的初中校友，进行义卖和宣传。

　　在这奔波中，她遭遇过不解、冷漠，但让她欣慰的是，在这个城市里，更多的人是理解和支持她心中的那个愿望：为了沙漠的绿化。

　　目前，易解放正在开展“一百万母亲，一百万棵树”

　　公益活动，呼吁大众为中国大地恢复绿色植被或生态林而贡献出自己的力量。

　　易解放对儿子的爱，对环保事业无私的***，感动着当地的老百姓。去年，库仑旗的百姓特地为杨睿哲建立一个纪念碑，碑的正面是易解放与丈夫给儿子写的一段话：活着，为阻挡风沙而挺立；倒下，点燃自己给他人以光亮。

　　除了投入自己的全部资金，他们还四处募捐：5元种一棵树，就能挽救4平方米的沙漠。

　　此次评选，易解放获得“全国百名优秀母亲”荣誉称号，昨天她在北京参加完颁奖仪式后立刻赶回上海，今天她在演讲中数次落泪，但这位坚强的母亲称，她希望用自己的行动号召更多的人关注植树，希望有更多的人加入进来。

　　今天座谈会尾声，四川北路社区1611位母亲，集体捐出20955元用于种树。

　　“同样身为妈妈，完全能理解易解放的心情。”现场一位母亲一边说着一边还用纸巾擦拭眼角。

　　她们都深深地为易解放的故事所感动，50元、100元……一片片爱心投入了捐款箱。

　　10万棵树苗沙地存活

　　内蒙古通辽库仑旗的很多村民至今还清晰地记得，第一棵树种下的日子是2003年4月22日。

　　因为那一天，库仑旗的村民，上至近八十岁的老人，下到十余岁的中学生都特意赶来，帮忙植树。

　　遗憾的是，万株胡杨栽下后，科尔沁整天烈日狂沙，久旱无雨。易解放不顾当地领导的反对，执意在林地附近的村民家住下，同当地村民一道救护树苗。有时夜半风起，猛然惊醒的她就赤脚奔向林地，在每一棵胡杨前奔跑停顿，试图用身躯去挡住狂风……

　　苍天有眼，在小树苗栽下的第15天，一年无雨的库仑旗终于下了一场透雨。在这场及时雨的帮助下，负责树苗保护的19户农民立即在树木与树木之间种上大豆。

　　随后，飘荡在沙地上空的草籽落到了树苗周围，半个月后，小草慢慢萌芽了，绿茸茸的，稚嫩而顽强地与黄沙争抢地盘，最终将沙地“吞食”……

　　村民们还自发对树木加以维护。就这样，第一批小树苗的成活率达到70％以上，这在已经沙化的土地上尤为珍贵。

　　树苗的成活很快带动了生态，飘忽不定的草籽在树苗周围找到了扎根的地方，青草渐渐爬上了沙地。整片沙地被完全覆盖，至今这片沙地已完成10万棵种植。

来源：解放网-新闻晚报

内蒙古历史大事：王玉珊治沙造林20年死而后已


来源：新华网 　　新华网呼和浩特7月4日电　1990年春天来临的时候，内蒙古自治区伊克昭盟（今鄂尔多斯市）毛乌素沙地里竖起了一块石碑，上面镌刻着国务委员陈俊生题写的碑文“功在社会，利在子孙，造福人类”。石碑周围的50多万亩人工绿洲，记载着刚刚去世的伊克昭盟伊金霍洛旗新街治沙站党支部书记王玉珊率领群众治沙造林的业绩。


　　1968年，王玉珊担任新成立的新街治沙站站长兼党支部书记。这里是毛乌素沙地腹地，风吹沙滚，掩房屋，埋牲畜，吞草场，王玉珊带领治沙站职工在沙窝子里搭起帐篷，向荒沙宣战。好不容易栽下的小树、沙蒿，几场风后便连根拔起。他们反复摸索着，终于找到了一个有效的治沙办法，实施封沙育林，把点连成片，把片连成洲。20年间，他和职工们带上干粮，饿了烧堆火烤着吃；常因喝不上水，嘴唇干裂着；风暴袭来时，经常是人被沙埋半截。就这样，一处处流沙被锁住，一座座沙丘变绿，控制住了18万亩流沙。

　　王玉珊认识到治理沙漠必须发动广大农牧民群众。他以治沙站的成功经验作样板，和站上的技术员一起指导周围群众植树封沙，无偿提供树苗，使沙化严重的蒙古族群众聚居地台格庙苏木（乡）植被覆盖率达到75％。他领导着治沙站职工与沙化严重的11个村联合治沙造林，控制流沙30多万亩。这期间，王玉珊在治沙过程中还摸索出了从下到上乔、灌、草结合的办法，大面积推广后都取得了很好的治沙效果。

　　绿洲不断向沙漠深处延伸，王玉珊却倒下了。1990年初，他住进医院时已经是胃癌、肝硬化晚期了。当他耗尽心血栽种的大片大片的树木抽出新条时，他却闭上了眼睛。王玉珊把自己的生命融入了毛乌素沙地和沙地上的绿洲。他成为人们治理沙漠的一个楷模和榜样。王玉珊的名字至今镌刻在鄂尔多斯高原上。

来源:互联网

追赶塑料袋的洋妹夫

北青网 - 北京青年报：(08/03/05 03:38)

　　法国是个注重环保的国家，环保观念深入人心———

　　正月初四，表妹带着她的法国丈夫来我家拜年。

　　表妹曾经在法国留学五年，与菲力是在法国一家公司里认识的。素闻法国人浪漫，同样浪漫的表妹未能逃脱浪漫的异国恋。好在，舅舅与舅妈是特别开朗的人，也能接受。于是，今年过年，表妹把菲力正式带进了家。

我家老妈是个非常传统的人，一听是外国人，就问我们，难道中国就没有好小伙了吗？又听这名字“菲力”，用本地方言一听好像是“不来”的意思，就自个儿乐了。

　　菲力来之前，老妈先打电话问舅妈，菲力爱吃什么，要特别注意什么，生怕一不小心把法国人给吓跑了，那样对舅妈就阿弥陀佛有些罪过了。舅妈在电话里说，不用准备别的，就准备土豆好了。老妈立妈翻遍家里的每一个角落，没有找到土豆的影子。于是决定，让我下午什么事也别干，先去买些土豆。

　　正月初三，附近的菜市场连一位摊贩都不见，更别说土豆的影子了。于是，不顾春运客车的高人流，挤着公车去城里的菜市场。幸好，看到了土豆的影子。老妈没说买多少，我心想，只吃一餐，就算两餐好了，买些大的土豆，七八个够了吧。舅舅、舅妈带着表妹与菲力一前一后进了门，表妹向菲力介绍老妈，菲力吃力地咬着中文叫“大姑”，老妈望着这位金发碧眼长得英俊的小伙，悄声地对表妹说，小伙子不错。表妹与菲力叽里哇啦一阵，然后对着老妈吐了吐舌头，调皮地笑了。老妈准备充分，先拿出了火烧土豆，接着拿出炒土豆丝，菲力也不客气，熟练地拿起筷子就吃。表妹说，两个人虽然吃西餐多，但菲力与表妹偶尔也吃中餐，拿筷自然熟练了。

　　表妹开玩笑地说，第一次去菲力家做客时，第一餐是土豆，第二餐是土豆，第三餐还是土豆，第四餐就不敢吃了。老妈实在纳闷，为什么过年过节的只是吃些土豆？表妹一脸严肃地说，菲力是位环保者。老妈自然不懂环保者与吃饭有什么关系，我们也是疑惑大大的，一旁的舅舅给我们讲了菲力第一次到这里的一些行为。

　　那天，菲力与舅舅在街上逛时，菲力忽然跑了起来，努力地把前面飘着的塑料纸袋抓到手中，然后扔到了垃圾桶里。舅舅不解，回到家问表妹，才知这不是一次偶然事件，而是菲力经常性的动作。无论走在哪里，菲力看到别人扔下的垃圾，都会把它扔回垃圾桶。表妹也曾问过菲力，为什么这么做，菲力说，我爱这个地球，我希望我们生活在好的环境里。

　　表妹说，法国是个注重环保的国家，城市生态什么的很注重，环保已经是他们根深蒂固的一种观念了。而吃绿色食物，已经成为菲力的一个习惯，而且只吃在包装纸上带有绿色食品标志的食品。

　　菲力走后，有人问，洋人给你们家拿来了多少钱啊？老妈笑笑说，无尽的财富。其实我们明白，菲力的另一种财富是我们所没有的，但这个新年，我们已经感觉到它了

来源：互联网

英国以商养慈善，帮助弱势群体自立自强，引起社会的广泛关注

北青网 - 北京青年报：张倩

　　在慈善活动历史悠久的英国，近几年来出现了一批“社会企业家”，他们突破慈善机构的框架，运用商业手法参与社区重建，帮助弱势群体自立自强，引起了社会的广泛关注。为了协助英国政府解决一些棘手的社会问题，一大批民间组织在进行“社会企业家”的尝试。英国有一个赫赫有名的民间组织叫“万花筒”。它所服务的对象全是些不受欢迎的人群：吸毒者、艾滋病毒携带者、偷渡者以及精神健康出现问题人士。“万花筒”组织的宗旨就是在这些人深陷法律麻烦之前对其进行帮助。这些人群由于“边缘化”程度很大，饱受社会歧视；人们往往只看到他们身上的问题，而从未把其当作正常人看待，结果使之更加孤立。“万花筒”组织创立于1968年，那是一个毒品泛滥的年代。一开始，该组织只是提供“创可贴”等医疗服务；但很快就发
现，对吸毒人员仅提供医疗服务还远远不够，他们中很多人处于无家可归境地，于是又为其提供住宿，因为住宿对吸毒者非常重要；后又增加服务项目，如培训技能，恢复其自尊……

　　“万花筒”组织曾计算过，在英国一小包毒品的价格大约是10英镑，每个吸毒者平均每天要吸食3包，每天的毒资也就是30英镑,而一年的花费就是10950英镑。当其无毒资来源时，他可能就会去偷窃，而当他把偷来的东西拿去卖时，一般只能卖到原价的1/3；因此如果他完全依靠偷窃的话，他就要偷3倍于10950英镑的东西来维持其毒瘾，对社会危害很大。

　　1986年，“万花筒”组织第一次意识到艾滋病的严重性，他们成为全英第一家为吸毒者提供吸毒用具的机构。最初他们只是有时提供“清洁针头”，而且是不情愿的；后来又通过科学计
算，为吸毒者提供人体所需的最小剂量的毒品（否则他们就可能去抢去杀人，毒品的成本会翻番上升）。“万花筒”认为社区里的每个人，其实都面临“生与死”的选择：只有先让其活下来，然后才能改变他们。而要想让社区接受这些人，就要让他们看到吸毒与本社区的关联；要让他们转变观念并有预见能力。一开始时，他们组织的做法连本社区的警察都不理解：经常搜查建筑，牵警犬四处嗅闻。而现在，该组织的做法已得到社区警署的全力支持。而不管是为吸毒者还是为艾滋病毒携带者提供任何形式的服务都离不开资金支持。最初“万花筒”组织资金的主要来源非常单一：仅是依靠社会捐赠。但他们很快就发现光靠这种方式难以为继。他们连找到一个符合标准的建筑物的资金都没有。于是该组织开始尝试开办商店；同时，他们也给地方组织作提供咨询的角色（有偿服务），并为当地社区居民提供健康生活中心：如提供照管儿童等服务项目。这些有偿的服务增加了组织的收入，反过来为组织提供了必须的资金支持。

　　专家说，英国所谓社会企业家的概念，其实就是使民间组织形式多样化的一种尝试。也就是要突破传统慈善机构的运作框架和观念，引入商业运作理念，运用商业手法参与社区重建，把通过组织商业运作和有偿服务获得的资金，再返还到组织中去，帮助弱势群体自立自强，引起社会的广泛关注。

　　最初“万花筒”由于依靠单一的社会捐赠，连找到一个符合标准的建筑物的资金都没有；而现在“万花筒”组织不仅在市中心有了自己的办公大厦，而且其建筑还获了奖。

　　据悉，在英国，不仅“万花筒”一家，许多民间组织都在尝试通过有效的商业运作，把有限的资金来源“充值”；从而使过去单一的资金来源方式———社会捐赠的“鱼”变为今天的“渔”；变过去的“输血”为今天的“造血”。

在慈善活动历史悠久的英国，近几年来出现了一批“社会企业家”，他们突破慈善机构的框架，运用商业手法参与社区重建，帮助弱势群体自立自强，引起了社会的广泛关注。为了协助英国政府解决一些棘手的社会问题，一大批民间组织在进行“社会企业家”的尝试。英国有一个赫赫有名的民间组织叫“万花筒”。它所服务的对象全是些不受欢迎的人群：吸毒者、艾滋病毒携带者、偷渡者以及精神健康出现问题人士。“万花筒”组织的宗旨就是在这些人深陷法律麻烦之前对其进行帮助。这些人群由于“边缘化”程度很大，饱受社会歧视；人们往往只看到他们身上的问题，而从未把其当作正常人看待，结果使之更加孤立。“万花筒”组织创立于1968年，那是一个毒品泛滥的年代。一开始，该组织只是提供“创可贴”等医疗服务；但很快就发

　　现，对吸毒人员仅提供医疗服务还远远不够，他们中很多人处于无家可归境地，于是又为其提供住宿，因为住宿对吸毒者非常重要；后又增加服务项目，如培训技能，恢复其自尊……

　　“万花筒”组织曾计算过，在英国一小包毒品的价格大约是10英镑，每个吸毒者平均每天要吸食3包，每天的毒资也就是30英镑,而一年的花费就是10950英镑。当其无毒资来源时，他可能就会去偷窃，而当他把偷来的东西拿去卖时，一般只能卖到原价的1/3；因此如果他完全依靠偷窃的话，他就要偷3倍于10950英镑的东西来维持其毒瘾，对社会危害很大。

　　1986年，“万花筒”组织第一次意识到

　　艾滋病的严重性，他们成为全英第一家为吸毒

　　者提供吸毒用具的机构。最初他们只是有时提供

　　“清洁针头”，而且是不情愿的；后来又通过科学计

　　算，为吸毒者提供人体所需的最小剂量的毒品（否则他们就可能去抢去杀人，毒品的成本会翻番上升）。“万花筒”认为社区里的每个人，其实都面临“生与死”的选择：只有先让其活下来，然后才能改变他们。而要想让社区接受这些人，就要让他们看到吸毒与本社区的关联；要让他们转变观念并有预见能力。一开始时，他们组织的做法连本社区的警察都不理解：经常搜查建筑，牵警犬四处嗅闻。而现在，该组织的做法已得到社区警署的全力支持。而不管是为吸毒者还是为艾滋病毒携带者提供任何形式的服务都离不开资金支持。最初“万花筒”组织资金的主要来源非常单一：仅是依靠社会捐赠。但他们很快就发现光靠这种方式难以为继。他们连找到一个符合标准的建筑物的资金都没有。于是该组织开始尝试开办商店；同时，他们也给地方组织作提供咨询的角色（有偿服务），并为当地社区居民提供健康生活中心：如提供照管儿童等服务项目。这些有偿的服务增加了组织的收入，反过来为组织提供了必须的资金支持。

　　专家说，英国所谓社会企业家的概念，其实就是使民间组织形式多样化的一种尝试。也就是要突破传统慈善机构的运作框架和观念，引入商业运作理念，运用商业手法参与社区重建，把通过组织商业运作和有偿服务获得的资金，再返还到组织中去，帮助弱势群体自立自强，引起社会的广泛关注。

　　最初“万花筒”由于依靠单一的社会捐赠，连找到一个符合标准的建筑物的资金都没有；而现在“万花筒”组织不仅在市中心有了自己的办公大厦，而且其建筑还获了奖。

　　据悉，在英国，不仅“万花筒”一家，许多民间组织都在尝试通过有效的商业运作，把有限的资金来源“充值”；从而使过去单一的资金来源方式———社会捐赠的“鱼”变为今天的“渔”；变过去的“输血”为今天的“造血”。

来源：互联网

新素食主义 ，我行我素 ！ 素食，已经成为一种全新的环保、健康生活方式！


素食大学
http://www.sushidaxue.com/mos/content/category/4/52/37/lang,en/

英国有1/6的人口已经或正在考虑成为素食者，美国有1/10的人口加入到素食人群中，悄然传播的素食文化，使得素食越来越成为一个全球时尚的标签。素食，已经成为一种全新的环保、健康生活方式。“我行我素”的同时，食素的规则你是否完全掌握了呢？
　　今天，你素食了吗？
　　在餐桌上碰到某位女士发出“我吃素”的声明，不必大惊小怪。吃素，对绝大多数人来说，已不再是出于宗教的禁忌和约束。“吃斋”不念佛，已经成为一种很时尚的“我行我素”的美食态度。
　　姗妮是2002年加入素食一族的。“叫一桌生猛海鲜只能证明那是个暴发户，而到五星级饭店里要几碟小菜才真叫酷。”在她看来，素食与环保、动物保护一样，代表着一种“不受污染”的文化品位和现代意识。刚食素时，姗妮很不适应，每顿饭似乎都要与大鱼大肉的诱惑作斗争。坚持一段时期后，她发现了食素的许多妙处，她每天的心情似乎平静多了，不再像以前有那么多的狂躁不安，失眠的毛病也好转了。从这以后，她成了一个连鸡蛋也不碰的严格素食主义者。
　　像姗妮这样绝对戒荤的素食者并不多见，也很难坚持，如果非得严格食素，肯定会遇到诸多不便，恐怕应酬时一到饭桌就难以下箸了。不过，新素食主义者找到了折中的办法，那就是并非单纯摒弃荤腥，而是以含有丰富营养素和微量原素的素食为主，辅之以乳制品、蛋、鱼甚至少量鸡肉。“新素食主义”在现实生活中更具可行性，自然要受到越来越多的都市女性的追捧——素食所表现的那种天然纯净、优雅健康的色彩，与女性温顺平和的天性似乎格外吻合。
　　“今天，你素食了吗？”“新素食一族”正在成为饮食与营养、健康与时尚并重的新兴族群。

　　素食，给个理由选
　　素食的好处虽广为人知，但吃素总是首先让人联想到苦行僧般地清修，这直接影响到许多女性接受“新素食主义”。不妨从实用、功利的角度，给自己个理由选，将有助于自己坚持素食的信心。

　　 食素的五大基本好处

　　吃出健康来。素食的饱和脂肪含量佷低，可降低血压和胆固醇含量。德国做过一次研究，偶尔才吃肉的素食者，得心脏病的概率是一般人的三分之一，癌症的罹患率是一般人的一半。而且，素食还能起到食疗的功效。
　　吃出美丽来。用素食方法来减肥相当有效，素食能使血液变为微碱性，促进新陈代谢活动，从而把蓄积体内的脂肪及糖分燃烧掉，达到自然减肥的目的。经常素食者全身充满生气，脏腑器官功能活泼，皮肤显得柔嫩、光滑、红润，吃素堪称是种由内而外的美容法。
　　吃出聪明来。食素者自我感觉往往很清爽，似乎人也变得更聪明了。事实，这并非只是心理暗示的结果，而是有科学根据的。因为让大脑细胞活跃起来的养分主要是麸酸，其次是维生素B，而谷类、豆类等素菜是麸酸和维生素B的“富矿”，一日三餐从“富矿”里汲取能量，可以增强人的智慧和判断力，使人容易放松及提高专注力。
　　吃出文化来。素食，表现出了回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返朴归真的文化理念。吃素，除了能获取天然纯净的均衡营养外，还能额外地体验到摆脱了都市的喧嚣和欲望的愉悦。
　　吃出经济效率来。通常情况下，素食要比荤食便宜得多，也很少有用素食做成的“大菜”。所以，食素就不必为生猛“大菜”而买单，为钱包减负，食素不亦乐乎。

来源：互联网